しし鍋（しし汁） は、イノシシの肉は特有の臭みがあるので、ゴボウ・ネギ・ミズナ・キクナなどの香味野菜を多くして、薬味にはショウガ、粉ザンショウなどにより肉の臭みを消して、味噌で煮込みます。
寒い日の夜は、しし鍋を食べると体の芯から温まります。
イノシシは脂肪が豊富であることから「山鯨」ともいい、また「ぼたん」と呼ばれるのは馬肉を「さくら」、シカ肉を「もみじ」と美称するのと同じです。
2009年1月アーカイブ
今から1400年ほど前の推古天皇の時代に、唐からやってきた人たちがこの地に広めたのが由来・・・とも、1000年ほど前にお坊さんが考えたのが始まり・・・とも、また、飛鳥時代に唐から来た渡来人の僧侶が寒さをしのぐためにヤギの乳で鍋料理を作ったのが最初・・・などと言われています。
沢山あり過ぎます・・・。
いずれにしろ、牛乳で鶏肉を炊いて食べるという料理をルーツにできあがったのが飛鳥鍋であるんです。
奈良市の平城京左京三条二坊宮跡庭園は、昭和59年（1984）に復元整備され、奈良時代庭園のほぼオリジナルな姿を伝えるものとして、国の特別史跡と特別名勝に指定される。
宮跡という名前がつくが、この地は正確には宮外である。
しかし、平城宮の近く（約300ｍ）であり、北となりには長屋王邸宅が広がっていた。
ほぼオリジナルな姿って凄いなあ。
古くから、巨石（花崗岩）で作られた玄室が露出しており、その形状から石舞台と呼ばれていた。
玄室は、長さ約7.7m、幅約3.5m、高さ約4.7m、羨道は長さ約11m、幅2.5m。
石室内部に排水施設がある。
約30の石が積まれ、その総重量は2,300tに達すると推定されている。
石は古墳のかたわらを流れる冬野川の上流約3キロ、多武峰のふもとから運ばれた。
すでにほとんどの埋葬品が盗掘にあった後であり、石棺の欠片等が発見されるに留まった。
東大寺（とうだいじ）は、奈良県奈良市雑司町にある華厳宗大本山の仏教寺院である。
現別当（東大寺別当、住職）は219世・上野道善。
「金光明四天王護国之寺」（こんこうみょうしてんのうごこくのてら）ともいい、奈良時代（8世紀）に聖武天皇が国力を尽くして建立した寺である。
「奈良の大仏」として知られる盧舎那仏（るしゃなぶつ）を本尊とし、開山（初代別当）は良弁僧正（ろうべんそうじょう）である。
世界遺産。奈良県生駒郡斑鳩町所在の法隆寺および法起寺の建造物の総称である。
法隆寺をはじめとするこの地域の仏教建築物は聖徳太子と縁が深く、中国の六朝時代の建築の影響を多大に受けている。
特に、法隆寺の西院伽藍は、建築年代に諸説あるが世界最古の木造建築として国際的にも著名である。
確かに形が中国っぽいかもしれないです。
