白うり、キュウリ、スイカ、生姜などの野菜を塩漬けにし、 酒かすにつけ替えながらできる漬物。
奈良漬けの歴史は古く、1300年前からあったそうです。 古の時代からあった伝統的な漬物なのです。
うなぎの蒲焼にピッタリです！
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